Questa bevanda aromatizzata a base di vino, è un’evoluzione di quello che veniva prodotto già agli inizi del XIX secolo, ovvero una bevanda a base di vino rosso, fermo o frizzante, ottenuto dalla vinificazione di uva della specie Vitis lambrusca, conosciuta come uva fragola anche detta uva americana, Isabella, Raisin de Cassis. È la più antica “vite americana” introdotta in Europa ed attualmente è utilizzata solamente per produrre vino a utilizzo strettamente familiare.